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食品科學(xué)(食品生物技術(shù))理學(xué)碩士

MSc Food Science (Food Biotechnology)

所屬學(xué)院：食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)院

申請(qǐng)難度：高就業(yè)前景：優(yōu) 消費(fèi)水平：中

92 QS 2023 15 TIMES 2023

項(xiàng)目簡(jiǎn)介

入學(xué)時(shí)間	項(xiàng)目時(shí)長(zhǎng)	項(xiàng)目學(xué)費(fèi)
9月	1年	32000英鎊

申請(qǐng)時(shí)間

2024Fall

- 開(kāi)放時(shí)間

2024-06-30 Round1

2024Fall Round1 開(kāi)始時(shí)間：- 結(jié)束時(shí)間：2024-06-30 申請(qǐng)已結(jié)束

項(xiàng)目官網(wǎng)

https://courses.leeds.ac.uk/8341/food-science-food-biotechnology-msc

語(yǔ)言要求

類(lèi)型	總分要求	小分要求
雅思	6.5	單項(xiàng)6
托福	88	/
PTE	64	/

培養(yǎng)目標(biāo)

利茲大學(xué)食品科學(xué)(食品生物技術(shù))理學(xué)碩士項(xiàng)目涉及現(xiàn)代食品生產(chǎn)的最前沿問(wèn)題。學(xué)生將探索生物技術(shù)的起源、與食品中生物技術(shù)相關(guān)的立法和社會(huì)問(wèn)題、免疫系統(tǒng)和抗體、DNA的作用及他們是如何操作的、以及現(xiàn)代生物分析方法在生物技術(shù)和食品安全中的作用。學(xué)生將有機(jī)會(huì)挑戰(zhàn)與食品過(guò)敏有關(guān)的未解決的問(wèn)題、風(fēng)險(xiǎn)、原因和解決方案，學(xué)生將從中學(xué)到食品原料背后的科學(xué)知識(shí)。化學(xué)和生物化學(xué)是本項(xiàng)目課程的基礎(chǔ)，同時(shí)也是食品加工的基礎(chǔ)。學(xué)生還將學(xué)習(xí)微生物學(xué)和營(yíng)養(yǎng)的基本要素。學(xué)生將學(xué)習(xí)應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)概念來(lái)理解和操縱食物的復(fù)雜特征，并將這些科學(xué)知識(shí)與對(duì)食品技術(shù)的理解相結(jié)合。本項(xiàng)目與我們的研究團(tuán)隊(duì)緊密相連，學(xué)生將師從于積極從事世界級(jí)研究和前沿專(zhuān)業(yè)實(shí)踐的專(zhuān)業(yè)人員。

主要課程

序號(hào)	課程介紹	Curriculum
1	微生物與化學(xué)食品安全	Microbiological and Chemical Food Safety
2	食品加工	Food Processing
3	食品組成結(jié)構(gòu)與功能	Structure and Function of Food Components
4	食品生物技術(shù)	Food Biotechnology
5	食品加工對(duì)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響	Impacts of Food Processing on Nutritional Quality
6	應(yīng)用與研究的專(zhuān)業(yè)發(fā)展	Professional Development for Employment and Research
7	食品診斷與下一代生物傳感器	Food Diagnostics and Next- Generation Biosensors
8	食品與過(guò)敏反應(yīng)	Food and the Allergic Reaction
9	研究項(xiàng)目	Research Project