• 項(xiàng)目簡介
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  • 留學(xué)資訊
  • 食品學(xué)文學(xué)碩士
    MA Food Studies
    所屬學(xué)院:社會科學(xué)與國際研究學(xué)院
    申請難度:高 就業(yè)前景:優(yōu) 消費(fèi)水平:高
    149 QS 2023 21 TIMES 2023

    項(xiàng)目簡介

    入學(xué)時間 項(xiàng)目時長 項(xiàng)目學(xué)費(fèi)
    9月 學(xué)制1年(全日制) 學(xué)費(fèi)19300英鎊/年;學(xué)制2年(非全日制),學(xué)費(fèi)9650英鎊/年

    申請時間

  • 開放時間
  • 語言要求

    類型 總分要求 小分要求
    雅思 6.5 各項(xiàng)不低于6分
    托福 90 寫作不低于21分,閱讀不低于22分,口語不低于23分,聽力不低于21分

    其它要求

    建議5月4日前提交申請,如招生人數(shù)有空缺繼續(xù)接受申請直至開學(xué)

    培養(yǎng)目標(biāo)

    ??巳卮髮W(xué)食品學(xué)文學(xué)碩士項(xiàng)目幫助學(xué)生了解、批判性評估并實(shí)際參與食品和食品系統(tǒng)。該項(xiàng)目為對工業(yè)化和非工業(yè)化社會中的食物道和食物系統(tǒng)進(jìn)行比較理解,以及它們與全球力量的關(guān)系奠定了基礎(chǔ)。學(xué)生可以通過在一系列學(xué)科中學(xué)習(xí)理論和方法的可選模塊來為進(jìn)一步的研究做準(zhǔn)備。核心模塊提供了來自考古學(xué),經(jīng)典,歷史,人類學(xué),社會學(xué),地理學(xué)和政治經(jīng)濟(jì)學(xué)等領(lǐng)域的跨學(xué)科視角。學(xué)生將調(diào)查農(nóng)業(yè)和食品的歷史發(fā)展——從農(nóng)業(yè)革命到農(nóng)業(yè)和食品制造業(yè)的工業(yè)化,再到食品的全球化。學(xué)生將了解農(nóng)業(yè)和食品在社會身份和機(jī)構(gòu)構(gòu)成中的地位——從家庭到社會階層和民族,再到國家。學(xué)生將分析主流和替代性食品系統(tǒng)和食物鏈的工作原理——從生產(chǎn)和加工到貿(mào)易和零售,再到制備和服務(wù),再到消費(fèi)和浪費(fèi)??蛇x模塊使學(xué)生可以在可持續(xù)食品生產(chǎn),健康和營養(yǎng),社區(qū)發(fā)展,教育或商業(yè)和社會企業(yè)等領(lǐng)域開發(fā)集中的專業(yè)知識。

    主要課程

    序號 課程介紹 Curriculum
    1 歷史視角下的食物與農(nóng)業(yè) Food and Agriculture in Historical Perspective
    2 食物、身體與社會 Food, Body and Society
    3 食物系統(tǒng)、可替代食物網(wǎng)與種族消耗 Food Systems, Alternative Food Networks, and Ethical Consumption
    4 食物保存的理論與方法 Theory and Methods of Food Preservation
    5 社會理論 Social Theory
    6 食物與文化 Food and Culture
    7 食物與農(nóng)業(yè)的政治經(jīng)濟(jì) Political Economy of Food and Agriculture
    8 酒店服務(wù)管理 Hospitality Service Management
    9 可持續(xù)畜牧業(yè)與漁業(yè) Sustainable Livestock and FIsheries
    10 旅游業(yè)與市場營銷 Tourism and Marketing

    預(yù)約咨詢

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